除了蛋跟无糖豆浆,其实有更多的好选择

健康知识+ 2019 年 5 月 21 日2019 年 5 月 21 日 by weiwei

在协助指导饮食的时候,常常会有学员问我除了蛋跟无糖豆浆还有哪些外食容易补充到蛋白质呢

以豆腐家族中来说:豆皮是加工製品中含水量最低的(水分含量不到60%),每100公克蛋白质含量高达25.3公克,是「豆腐界」蛋白质含量之冠,豆皮的热量每100公克约200大卡

不过要留意的是,市面上很多豆皮(如滷味摊和火锅店中的豆皮)都经过油炸再处理,负担比较大且热量也不低,所以…在选择上可换成未经油炸的豆皮或热量较低的传统豆腐、豆干,再加上其他颜色的青菜,食物上的视觉享受会更丰富
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