降胆固醇、助排便超抗老!名中医:每天这样吃牛蒡,子宫颈癌、胃

多吃牛蒡,助排便,降低体内胆固醇,可预防中风和防治胃癌、子宫癌!牛蒡为中国古老的药食两用植物,牛蒡根部具独特的香气和丰富的口感,风靡日本和韩国,每天吃也没有副作用。全世界最长寿的民族——日本,把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。

牛蒡:助排便,降低体内胆固醇,可预防中风和防治胃癌、子宫癌

牛蒡所富含的粗纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于改善便秘、高血压、高胆固醇等病症的食疗。中医则认为牛蒡有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究显示,牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移除水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。

《名医别录》称牛蒡「久服轻身耐老」。《本草纲目》中也详载:「牛蒡通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。」说明牛蒡对于五脏的保养、经脉的通畅、抗衰老等方面具有良效。

牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医「有一消,必有一补」的理论。且牛蒡也有补气的作用,却没有人参的燥气,凡熬夜工作者最适合泡杯牛蒡茶来补气强身。

若想在家自製牛蒡茶,可以至市场买回新鲜牛蒡,洗净后擦乾水分,连皮刨成丝或薄片,以乾锅小火烘至完全乾燥,装入密封容器即可。

每次泡茶的时候取10克以500C.C.沸开水焖5分钟可饮用,可回沖至无味。剩下的牛蒡渣不要丢弃,其丰富的粗纤维对于净化肠道非常有益,可作成凉拌小菜食用。

以下教大家作几道牛蒡食补料理,除了泡牛蒡茶,也可以换换口味啰!

牛蒡排骨汤 

材料:

牛蒡一斤、排骨一斤、老姜八片、枸杞1两、红枣8颗、米酒少许。

做法:

牛蒡洗净,连皮切小块备用。

排骨洗净,汆烫备用。

所有材料入锅中,加水淹过食材,大火煮滚后转小火续煮20分钟即可。

功效:

补气、帮助排便。

牛蒡羊肉汤 

材料:

牛蒡一斤、羊肉一斤、老姜六片、枸杞1两、红枣8颗、当归一片、米酒少许。

做法:

牛蒡洗净,连皮切小块备用。

羊肉洗净,汆烫备用。

所有材料入锅中,加水淹过食材,大火煮滚后转小火续煮20分钟即可。

功效:

益气活血、润肠通便。

凉拌牛蒡 

材料:

泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、寿司醋一小匙、糖一小匙、盐1/4小匙。

做法:

取一调理钵,将糖、盐与寿司醋搅拌均匀,再加入牛蒡充分拌匀,最后洒上黑芝麻即可。

功效:

润肠通便、增加饱足感。

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(本文获「楼中亮预防保健网」授权转载,原文刊载于此)

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